„Uwielbiam potrawy, które wymagają czasu i wysiłku. Może to dlatego, że właśnie taka jest kuchnia Gaziantep. Wierzę, że jeżeli poświęcamy jedzeniu czas, to wkładamy w nie całe swoje serce”. O pistacjowej kawiarni w Krakowie i życiu w Polsce rozmawiamy z Mehmetem Burakiem Baydar, założycielem kawiarni Pistachio Box